Depuis plusieurs années, le nombre de restaurants proposant des repas sains et végétariens ne cesse de croître. Ces établissements cherchent à répondre aux besoins des personnes privilégiant une alimentation végétarienne. Si vous êtes en Suisse romande ou prévoyez de vous y rendre, vous trouverez aisément des adresses proposant des repas végétariens de qualité. Très vite, vous constaterez que les repas végétariens ne sont pas synonymes de plats fades. Découvrez ci-dessous, quelques-unes de ces adresses où vous pourrez manger végétarien en Romandie.
Tibits
Tibits est une chaîne de restaurants végétariens présente dans plusieurs villes de la Suisse. En Suisse romande, vous trouverez une filiale à Genève, à Bâle, à Lausanne et à Zurich. Le restaurant propose un menu de spécialités végétariennes, disponible à toute heure de la journée. Vous pourrez donc y prendre un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner.
Le restaurant vous propose des plats végétariens variés, simples ou composés. Vous pourrez notamment opter pour des plats tels que :
- Les haricots séchés,
- Les spaghettis carbonara au tofu fumé,
- Les boules de noix de coco,
- Les pasta con piselli,
- Etc.
Des desserts végétariens sont également proposés pour compléter vos repas. Les horaires d’ouverture varient en fonction de la ville dans laquelle vous vous trouvez. À Lausanne par exemple, le Tibits est ouvert du lundi au mercredi de 7h à 22h30, le jeudi et le vendredi de 7h à 23h et le samedi de 8h à 23h. Il est situé Place de la Gare 11, 1003.
Vegelateria
Le restaurant Vegelateria se définit comme le premier restaurant végétalien bio de Suisse. Le menu proposé dans ce restaurant est complet avec des spécialités suisses. Vous pourrez profiter de divers repas composés de tofu à la crème Soyananda, de légumes, de sauce aux champignons, etc. Bien sûr, des desserts sont aussi disponibles. La carte des menus que vous retrouverez sur le site de cet établissement vous renseignera davantage sur ce qui y est proposé.
Vegelateria organise régulièrement des événements auxquels vous pourrez participer. Ce sera l’occasion de profiter du buffet composé de repas végétaliens et de rencontrer d’autres personnes partageant vos valeurs. Vous pouvez également commander des plats à emporter dans ce restaurant.
Alive
Situé à Genève, le restaurant Alive est un établissement où vous pourrez déguster de la cuisine végétarienne. Ouvert du mardi au dimanche, ce restaurant combine cuisine végan, pilates et yoga pour le bien-être global. L’établissement compte trois chefs : Sébastien Marconi, Guillaume Jean Pierre et Seydou Soumaré. Ensemble, ils proposent des repas de qualité aux clients.
Le restaurant Alive propose principalement des petits-déjeuners. Le menu offre une large sélection de plats, tels que le bircher, l’avocado toast, le chia pudding, la salade pad thaï, et bien d’autres encore. Alive se trouve à l’adresse Rue des Barques 2, 1207 Genève.
Ou bien encore
Si vous recherchez un restaurant végétarien à Genève, vous pouvez opter pour Ou bien encore. Cet établissement est situé à proximité du musée d’art moderne et contemporain. Il propose des plats authentiques préparés avec des produits bio. Vous pourrez commander des assiettes, des desserts et des boissons dans ce restaurant.
Parmi les plats proposés, vous trouverez, par exemple, des tacos à base de tortillas de maïs, de la coriandre, des légumes rôtis oignon, de la salade colorée. Vous pourrez également opter pour une tarte composée de légumes de saison et de salade colorée. Le restaurant propose également un burger préparé à partir de millet croustillant, de ketchup maison, d’oignons caramélisés, de mayonnaise à l’ail noir, de pommes de terre au four et de salade colorée, etc.
Vous aurez également un large choix de boissons, parmi les bières, les boissons en bouteille et les jus maison. Le restaurant Ou bien encore est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h, ainsi que le samedi et le dimanche de 10h à 18h.
Green Gorilla
Ouvert en 2017, Green Gorilla s’est très rapidement imposé dans le domaine de la restauration végétarienne à Lausanne. Sa réputation se base sur la cuisine créative végétarienne qu’il propose. Son ambiance festive fait également partie des raisons pour lesquelles on l’adopte.
Le menu propose naturellement un grand choix de plats végétariens. Vous pourrez opter pour des burgers vegans préparés avec des ingrédients frais, des wraps colorés, des bowls principalement composés de légumes, des salades fraîches, etc. Le restaurant utilise des ingrédients de qualité pour cuisiner les repas, préparés au moment de votre commande.
Si vous êtes végétarien et que vous prévoyez un séjour en Suisse Romande, n’hésitez pas à opter pour l’une de ces adresses. Vous ferez d’ailleurs d’une pierre deux coups, en combinant plaisir gustatif et découverte des spécificités culinaires de la région.
